Nguồn nước và không khí ngày càng ô nhiễm là nguyên nhân gây ra hầu hết các dịch bệnh cho con người và vật nuôi, đồng thời cũng ảnh hưởng không nhỏ đến một số ngành mà chất lượng phụ thuộc nhiều vào nguồn nước.

Công nghệ xử lý bằng khí ôzôn đã được biết đến từ lâu, trong các lĩnh vực y tế, xử lý nước cấp, nước thải, xử lý bảo quản thực phẩm cũng như dùng để cải thiện điều kiện trong sinh hoạt hàng ngày.

Ozone có khả năng oxy hoá và phân huỷ rất mạnh , nó dễ dàng oxy hay phân huỷ rất nhanh nhiều mùi khó chịu trong không khí và khủ độc, khử trùng trong không khí rất nhanh.

Hệ thống nhà hàng Hoàng Yến TpHCM là một trong những đơn vị đã trang bị thiết bị tạo khí ozone trong chế biện thực phẩm an toàn.