Máy Ozone, Máy tạo khí, Máy khử độc, Máy lọc nước, Giá mua máy Ozone

Trong tâm lý người tiêu dùng thậm chí đã xuất hiện sự hoang mang khi phải chọn lựa thực phẩm an toàn trên thị trường. SGTT đã trao đổi với bác sĩ Lê Trường Giang, phó giám đốc Sở Y tế TP. HCM về những tồn tại và giải pháp trong lĩnh vực này.

Qua những vụ ngộ độc thực phẩm, rau mới đây, dường như tháng vệ sinh an toàn thực phẩm năm nay ở TP.HCM không được an toàn?

Thực ra, thời điểm diễn ra tháng vệ sinh an toàn thực phẩm hàng năm là thời điểm của tháng chuyển mùa, thời tiết oi bức, nhiệt độ cao nhất trong năm. Do đó thực phẩm cũng khó bảo quản, dễ hư hỏng, dẫn đến một thực tế là tháng có nguy cơ cao nhất về ngộ độc thực phẩm.

Do đó, việc chọn đúng thời điểm nói trên để phát động tháng vệ sinh an toàn thực phẩm có mục đích tạo sự quan tâm, cảnh giác của toàn xã hội để từ đó có những hành động thực hiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Do vậy, trong tháng vệ sinh an toàn thực phẩm, nếu có xảy ra một số vụ ngộ độc thì cũng chưa thể nói là thành công hay không thành công. Tuy vậy việc không khống chế được hoàn toàn tình trạng ngộ độc cũng là một khiếm khuyết.

Tình hình chung cho thấy khả năng giám sát về vệ sinh an toàn thực phẩm của các cơ quan chức năng vẫn còn nhiều thiếu sót và chưa tạo được lòng tin ở người tiêu dùng. Cụ thể là có rất nhiều vụ ngộ độc không tìm ra nguyên nhân. Việc người tiêu dùng tẩy chay một số loại rau vì sợ ngộ độc cho thấy khâu giám sát an toàn dường như bất lực?

Việc giám sát chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm của các cơ quan chức năng theo tôi là ngày càng khá hơn. Tuy nhiên vẫn còn nhiều điểm tồn tại cần khắc phục. Cụ thể như việc mỗi ngành (thú y, thủy sản, y tế, bảo vệ thực vật…) quản lý một phần việc cụ thể và mạnh ai nấy làm, chưa liên kết với nhau, thông tin cho nhau để cùng giám sát, để những nghiên cứu, kiểm nghiệm chung có hiệu quả khoa học hơn.

Việc giám sát ngộ độc thực phẩm vẫn còn nhiều hạn chế. Khi xảy ra ngộ độc vẫn tiến hành điều tra tìm nguyên nhân nhưng khó khăn là nơi có xảy ra ngộ độc báo cáo chậm, không lưu mẫu, thay đổi hiện trường để chạy tội… gây khó khăn cho việc tìm hiểu nguyên nhân.

Có một tồn tại về chính sách là trong chi phí điều tra tìm hiểu về ngộ độc chưa có ai thanh toán (chỉ mới có chi phí cho xét nghiệm) dẫn tới không thể kết luận được.

Vừa qua, có thông tin trên báo chí cho rằng Sở Y tế khuyến cáo người tiêu dùng không nên sử dụng rau muống nước, rau má vì lý do an toàn. Ðây là một biện pháp tiêu cực...

Dĩ nhiên là phải tiến hành những chiến lược cơ bản và lâu dài nhưng việc này đòi hỏi nhiều thời gian mới có kết quả. Tuy nhiên giải pháp tình thế trong một thời điểm nhất định có khi cũng cần thiết.

Nhưng chỉ dựa vào một vài vụ ngộ độc để đưa ra khuyến cáo như vậy sẽ gây thiệt hại cho người sản xuất có lương tâm. Các vụ ngộ độc rau cũng chưa được kết luận chính thức, chưa có một nghiên cứu khoa học nào mang tính hệ thống đối với dư lượng thuốc trừ sâu với các sản phẩm nói trên?

Thực ra, Sở Y tế không có văn bản chính thức cũng như chưa có chủ trương thông báo trên báo chí về việc khuyến cáo người tiêu dùng không nên sử dụng rau muống nước và rau má. Ðây chỉ mới là những bàn luận trong một cuộc họp nội bộ của ngành y tế có sự tham dự của báo chí và báo đăng tải không hết ý. Chúng tôi chỉ khuyến cáo người tiêu dùng cần cẩn thận khi dùng rau muống ở những vùng có nguy cơ. Chủ trương của Sở Y tế là sẽ công bố đích danh những đơn vị, cá nhân có sai phạm đã được chứng minh và không thể hiện ý muốn tích cực khắc phục sai phạm.

Dường như chưa có một nhà sản xuất, người kinh doanh nào cung cấp rau không an toàn phải trả giá cho hậu quả của họ. Ðây có phải là một trong những nguyên nhân khiến cho lĩnh vực rau an toàn không kiểm soát được?

Vấn đề không đơn giản. Không chỉ trong lĩnh vực nông nghiệp mà cả với các loại thực phẩm khác thì những người sản xuất các loại thực phẩm dễ có nguy cơ gây ngộ độc lại là những người không có khả năng kinh tế. Có trường hợp gây ra ngộ độc cho hàng loạt người, tốn kém rất nhiều chi phí công sức điều tra, khắc phục hậu quả nhưng khi xử phạt thì cao nhất chỉ vài trăm ngàn mà còn phải cân nhắc vì họ không có khả năng để nộp phạt. Truy cứu trách nhiệm hình sự thì luật không quy định.

Và không có biện pháp nào để cải thiện tình hình này?

Với các sản phẩm rau quả, sắp tới ngành y tế sẽ bàn về chiến lược rau an toàn. Thực hiện việc cho đăng ký và công bố các nông dân sản xuất, các tiểu thương, doanh nghiệp kinh doanh rau an toàn nhằm cung cấp những địa chỉ kinh doanh rau an toàn cho người tiêu dùng… Tuy nhiên, vấn đề cơ bản là cần phải thay đổi tình trạng quản lý vừa chồng chéo nhưng lại vừa bỏ trống nhiều chỗ như hiện nay.

Vĩnh Phương (THỰC HIỆN)